SOĞUK SIKIM ZEYTİNYAĞIN ÖZELLİKLERİ NEDİR 

Zeytinyağı elde etmek için zeytin ve çekirdeği kırılıp ezilerek hamur haline getirilir. Elde edilen zeytin püresi ısıtılarak yoğrulur. Zeytin sıkımı esnasından suyun sıcaklığı 27 derecenin altında ise soğuk sıkımdır. Düşük sıcaklıkta üretilen soğuk sıkım zeytinyağının besin değeri sıcak sıkıma göre daha yüksektir. Soğuk su kullanıldığı için zeytinin yağı daha az çıkar, bu sebeple üretimde daha çok zeytin kullanılır. Sıcak sıkımda zeytin ise 35 ila 50 dereceye kadar ısıtılabilir. Bu da zeytinde bulunan bazı besin değerlerinin düşmesine sebep olabilir.

Zeytin toplandığı gün içerisinde 27 derecenin altındaki soğuk su ile yağı çıkarılır ve o muhteşem Monteida Soğuk Sıkım Zeytinyağı elde edilir. Zeytin aromasını en saf haliyle hissetmek için soğuk sıkım zeytinyağı kullanmayı tercih edebilirsiniz.

ERKEN HASAT OLGUN HASAT FARKI NEDİR  

Erken hasat mı olgun hasat mı? Erken hasat zeytinyağı yüksek antioksidan içermesi ve yoğun aroması ile sofralarınızda yer alırken; olgun hasat zeytinyağı daha yumuşak ve meyvemsi tadıyla hafif yemeklerde ve salatalarda mükemmel bir tercih oluyor.

Olgun hasat zeytinyağı iyi mi?

Bu renk, zeytinlerin olgunluğuna işaret eder. Sağlık Faydaları: Olgun hasat zeytinyağı da sağlıklıdır, ancak antioksidan içeriği erken hasat zeytinyağına göre daha düşüktür. Yine de, sağlıklı yağ asitleri bakımından zengindir ve kardiyovasküler sağlığı destekler.

En sağlıklısı kesinlikle “erken hasat soğuk sıkım saf sızma zeytinyağı”. Çünkü besin değeri maksimum seviyededir. Yüksek oranda polifenol, aromatik bileşen, antioksidan içerir. Bununla birlikte diğer yağlara kıyasla zeytinyağına acı tadını veren “oleuropein” maddesinden de zengindir.

%100 SIZMA ZEYTİNYAĞI NEDİR

Sızma zeytinyağı adlandırması; 100 gramında en fazla 0,8 gram oleik asit bulunan “natürel zeytinyağları”nı tanımlamak için kullanılıyor. Bu zeytinyağı çeşidi, taze biçilmiş çimeni andıran hoş aroması, yumuşak lezzeti ve yeşilimsi fakat bala benzeyen açık-duru rengi ile öne çıkıyor. Bu da esasen, ürünün oleik asit değerinin düşük olmasından kaynaklanıyor. Doğrudan çiğ halde tüketilebilen sızma zeytinyağı, taze tadı ve yüksek besin değerinden dolayı kimi uzmanlarca “meyve suyu” olarak da değerlendiriliyor.

Salatalar ve Yemeklerde kullanılması uygundur.

BEBEK ZEYTİNYAĞI ÖZELLİKLERİ

Bebek beslenmesinde kullanılacak olan zeytinyağı çeşidinin asit oranı 0,3-0,4 arasında, sızma zeytinyağı olmalıdır. Zeytinyağı bebek beslenmesinde çok kuvvetli bir antioksidandır ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkıda bulunur. Bebekler ek gıdaya geçiş döneminde belirli aralıklarda kabızlık problemi yaşarlar.

Yüksek polifenol değerlerine sahip, antioksidan ve vitamin bakımından zengindir. Düşük-dengeli acılık, yakıcılık ve yüksek meyvemsi lezzeti ile Olizzi Baby Organik tüm ailenin yemeklerine tat katıyor, evdeki her damağa hitap ediyor. 

Olizzi Baby Organik Natürel Sızma Zeytinyağı’nın meyvemsi tadını, yeşil kokusunu ve bebeğinizin mamalarına kattığı zengin lezzeti seveceksiniz! Takviye gıdaya başlayan bebekler için kullanıma uygundur. 

Sağlık Uyarısı:

Lütfen unutmayın ki her bebek farklıdır ve diyet ihtiyaçları kişiseldir. Bebeğinizin diyetine yeni bir gıda eklerken, her zaman doktorunuza danışmanızı öneririz. Bebeğinizin sağlığını ve beslenmesini en iyi şekilde anlamak için bir uzmanın rehberliği çok değerlidir. Bu bilgiler sadece tanıtım amaçlıdır ve her bebeğin ihtiyaçları farklılık gösterebilmektedir.

ORGANİK ZEYTİNYAĞIN ÖZELLİKLERİ NEDİR

Organik zeytinyağı, erken hasat edilen zeytinlerden üretilir. Erken hasat yağda daha fazla besin değeri (fenolik bileşenler ve antioksidanlar) bulunur. Bu nedenle daha aromatik ve keskin karakterli bir yağdır. Erken hasat döneminde 7-8 kg zeytinden 1 litre zeytinyağı üretilir.

Organik zeytinyağı üretiminde kullanılacak zeytinler organik tarım standartlarına uygun olarak yetiştiriliyor. Bu süreçte kimyasal ilaçlar yerine doğal gübreler tercih ediliyor.

Bilimsel olarak, organik zeytinyağının içeriği antioksidanlar, polifenoller, E vitamini ve sağlıklı yağ asitleri (özellikle oleik asit) bakımından zengindir. Bu bileşenler, anti-inflamatuar özelliklere sahiptir ve kardiyovasküler sağlığı destekleyebilir. Ayrıca, düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) kolesterolünü azaltabilir ve genel olarak kan lipid profiline olumlu etkilerde bulunabilir.

Organik zeytinyağı aynı zamanda antioksidan aktiviteye sahip olan oleokantal, oleuropein ve oleocanthal gibi bileşenleri içerir. Bu bileşenler, hücresel hasarı azaltabilir ve yaşlanma sürecini yavaşlatabilir. Ayrıca, organik zeytinyağının düzenli tüketimi bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve inflamasyonla mücadele edebilir.